飲茶為我國傳統習慣，葉中含超過500種化學成分及28種無機營養元素，適度飲用有助提神、助消化及防暑。但若方法不當，可能影響健康。以下是飲茶須知的重點：
健康飲茶的10個禁忌
為發揮茶的保健效果，同時避免不良影響，飲茶時應注意以下事項：
- 忌空腹飲茶：茶入肺腑可能冷脾胃，建議隨餐或餐後品飲。
- 忌過熱或過冷：溫度宜控制在56℃以下，冷茶易寒濟、聚合痰液。
- 忌沖泡過久：長時間浸泡會增加濃度，並可能導致細菌污染。
- 忌頻繁沖泡：重複冲泡後段會釋出有害微量元素。
- 忌飯前或剛吃完即飲：前者影響胃酸分泌，後者鞣酸干擾消化。
- 忌與藥同服：鞣酸可能降低藥效，兩者攝取間隔至少2小時。
- 忌隔夜茶：茶液長 time 暴露空氣易變質，營養價值下降。
- 忌酒後飲茶：會加重腎臟負擔，增加身體損傷風險。
- 忌濃茶：過高咖啡因攝入可能導致心悸、失眠等問題。
適度飲茶的潛在效益
根據研究，茶葉中的咖啡鹼、茶多酚等成分具有多項保健功能，包括：
- 提神醒腦、消除疲勞
- 幫助消化，預防腸道感染
- 抗氧化，協助降溫解渴
茶為天然飲品，成分協調得當，正確飲用才能獲得理想效果。