蛤和蚌的體外都有兩片硬殼,內壁均覆蓋著柔軟的外套膜。這層膜像外套一樣包裹著它們的身體,並分泌物質形成貝殼。其中,外套膜表面分泌的珍珠質構成了珍珠層,賦予珍珠獨特的光澤。只有具備分泌珍珠層能力的貝類,才有可能產生珍珠。
當砂粒或寄生蟲等異物偶然進入貝殼與外套膜之間時,會引發刺激,外套膜便會分泌珍珠質將其层层包裹。隨時間推移,這些層疊的珍珠質最終形成珍珠。珍珠貝是最常見的珍珠生產者,同時也能形成美麗的紅珍珠。此外,偶爾紅螺殼中也會出現紅珍珠。
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