午餐是補充能量與維生素的重要一餐，選對食物能提升下午的精氣與效率。以下為均衡午餐的原則，建議每餐遵循以下組合：
均衡午餐組合建議
- 一份主食：碳水化合物。建議選擇柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等全穀類主食。
- 三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，搭配不同顏色的蔬菜，依食量適量取用。
- 一份肉類：以魚肉為首選，其次為蝦肉、雞肉；紅肉如牛肉、羊肉、豬肉可少量搭配。分量約為名片大小。
- 一個水果：建議選擇蘋果或當季水果。
- 一把堅果：如核桃、榛子、杏仁等，建議10~15粒為適量。
飲食小提醒：
- 無論點什麼餐點，建議份量控制為小份，避免過量攝取。
- 會喝湯的人通常更健康，可增加水分與營養補充。
- 午餐時最好避免攝取酒精。
- 遵循少鹽多醋的原則，選擇健康的調味方式。