午餐吃什麼好？七成白領忽視午餐營養，建議多人拼餐

專業營養師指出，長期忽略午餐的搭配與營養，上班族易陷入“亞健康”狀態。專家提供了一份適合普通市民長期食用的午餐餐單，供參考。

午餐吃什麼好？七成白領忽視午餐營養，建議多人拼餐

調查：不到三成注重午餐營養

近日，某招聘網站發布的“職場人午餐營養均衡”調查顯示，30%以上的上班族自帶午餐，而近60%依賴買飯。在“買飯族”中，40%選擇與同事拼飯，20%選擇外賣，另有1.4%直接跳過午飯。

調查結果顯示，28.6%的上班族“想吃什麼就吃什麼”，26.7%“基本有什麼吃什麼”，僅28.1%的上班族會考慮營養搭配。

各類午餐的營養價值點評

專家對以下具有代表性的飲食搭配進行了營養評價：

網友“笑對人生”：牛肉面三兩

點評：中午只吃面會導致肉類、蔬菜攝入嚴重不足。

網友“春草”：漢堡+飲料+雞翅，15元

點評：洋快餐多使用肉雞，含有激素成分；且油質不佳，長期食用易引發心血管疾病。

網友“小米飯”：1盒混合水果

點評：長期只吃水果會造成營養不良、熱量不足，導致萎縮不振、體力透支，甚至引發貧血與骨質疏疏松。

建議：拼餐既省錢又營養

營養專家建議，午餐應包含穀物、蔬菜、水果、肉類等多類食物。推薦多人“拼餐”方式，既能品嘗多種菜式，又能節約成本，每人約十幾元。

支招：午餐可以這樣配

根據專家建議，以下為普通市民適合的午餐餐單（可長期食用）：

• 星期一：米飯、碎肉豆腐、蔬菜湯
• 星期二：米飯、白油雞丁、蔬菜湯
• 星期三：米飯、青筍木耳肉片、蔬菜湯
• 星期四：米飯、番茄丸子湯、炒西蘭花
• 星期五：米飯、鮮熘魚片、蔬菜湯
• 星期六：米飯、黃瓜肉片、素炒魔芋
• 星期日：米飯、香菇肉片、蔬菜湯