餐具挑选与保养指南

水晶餐具需避免骤变温度以防破裂，因其质地硬而脆，轻撞易损。清洗时先用温水加少量清洁剂去除污渍，再用清水冲洗干净并倒立于干布上晾干。

如何挑選餐具？餐具應該如何保養？

如何挑選餐具？

塑料餐具：图案少、色泽纯净为佳。按国家标准生产的塑料餐具无毒，但选购时仍应以图案简单、色泽纯净为主。正规商场销售的塑料餐具质量一般符合国家标准，但在高温测试中表现不一。避免选择色彩鲜艳、装饰图案复杂的餐具，以防安全风险。

如何分辨水晶和玻璃餐具？

查看是否有“24% PbO”等标识；用强光照射，水晶会折射七彩光芒，且无色透明、折光率高；掂量重量，水晶比玻璃重；用指甲轻刮杯缘，水晶会发出清脆的当当回音。

陶瓷餐具：

陶瓷手感不如玻璃细腻，但深受设计师喜爱。选购时检查是否变形、图案是否精细。白瓷是未加彩饰的瓷器。陶瓷餐具虽无毒、耐高温，但部分产品铅溶出量可能超标。建议选择釉下彩或釉中彩、图案面积小的餐具，避免使用内壁带彩的餐具。购买时勿贪便宜，地摊货质量难以保障。

强化瓷与骨瓷选购：

检查有无变形。骨瓷可“一掂、二看、三听、四举”：掂重量适中、看表面光泽如玉、听清脆声音、观半透明性。劣质陶瓷长期使用可能有害，应避免购买三无产品。

不锈钢餐具：

正确使用即可。不锈钢由铁铬合金及微量元素组成，耐腐蚀、美观耐用。但使用不当可能导致有害金属在体内积累，尤其用于儿童食品时需格外注意。

餐具保养方法

水晶摆饰：定期用软布或鸡毛掸清洁，避免暴晒。

瓷制品：建议手洗或使用洗碗机，防止金边褪色。不可微波加热含金属装饰的餐具。

日常使用：新餐具可用食醋浸泡以减少铅析出；避免用彩色餐具盛放酸性食品；清洗用温水加中性洗涤剂，轻柔擦拭，避免刮伤釉面。