雪真的干净吗？可以吃吗？科学解答来了

雪可以吃吗？关于这个问题，一直有两种声音：罗马人会把雪淋上蜂蜜当作甜点，而美国密苏里大学的同学也曾给出“安全吃雪”的配方——将雪、奶油和糖混合做成雪冰淇淋，似乎让人对吃雪的安全性不再担忧。生活中我们也常看到有人试图在暴风雪中用舌尖捕捉雪花。

那些提倡吃雪的人总是强调他们会“小心收集”，避开地面，或者去无人涉足的区域采集“最干净”的雪。但现代研究表明，即使雪没有接触地面，也最好不要入口。

上个月发表在《环境科学》期刊上的一项研究指出，雪不仅含有结晶水，还含有许多汽车尾气中的物质。华盛顿大学的研究人员也曾研究过美国和加拿大无人涉足区域的积雪，发现这些雪花中含有煤烟颗粒和尘埃，即便是远离城区的样本也无法幸免。

因此，为了好玩而吃雪并不是理想选择。那么为了生存而吃雪又如何？即便无法获取水源，直接吃雪也不是最佳方案。它会降低体温、导致脱水，吃太多甚至会冻伤嘴唇。美国军队生存指南建议，如果必须吃雪（即使是北极圈未触碰过的雪），也应先尝试融化雪水，或者更好的方法是将雪煮沸，冷却后再饮用。

最后，你究竟能不能吃雪？我们的建议是：最好不要。如果非要吃，顶多在舌尖舔一两片雪花即可。