随着生活水平提升，大家开始注重养生。柴胡茵陈汤是一种营养丰富的养生汤，可调节免疫功能紊乱，功效显著，因而广受欢迎。茵陈是学名，也叫白蒿，有护肝作用；它也是野菜，可做菜饼或油炸，有清热利湿功效。
茵陈富含多种维生素B、维生素C及多种氨基酸，保健作用良好。柴胡茵陈汤是一种中药方剂，在慢性肝炎、非酒精性脂肪肝、脂肪性肝炎、慢性乙型肝炎合并脂肪性肝炎、肝癌、肝硬化等肝脏疾病方面具有良好的治疗效果。
柴胡茵陈汤的材料与做法
材料：
- 柴胡 9克
- 木香 9克
- 黄芩 9克
- 大黄 9克（后下）
- 青陈皮 各9克
- 茵陈 30克
- 生山栀 12克
- 枳壳 6克
- 芒硝 9克
做法：
- 将上述药材放入砂锅，加适量清水。
- 大火煮沸后转小火煎煮约30分钟。
- 滤出头汁，加水再煎煮一次。
- 两次药液混合，分三次温服。
成人常用剂量：每日1剂，连服5剂。
茵陈与柴胡的功效与作用
茵陈的功效：
- 显著的保肝作用，对甲、乙型肝炎，黄疸型肝炎疗效显著。
- 利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出。
- 增加心脏冠脉血流量，改善微循环。
- 降血压、降血脂、抗凝血、利尿、解热平喘。
- 驱除蛔虫，抑制多种致病性皮肤真菌与细菌。
柴胡的功效：
- 味苦，性微寒，归肝、胆经。
- 具有透表泄热、疏肝解郁、升举阳气的功效。
- 广泛用于感冒发热、寒热往来、疟疾、胸胁胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调等。
- 常与葛根、羌活（治感冒），或草果、青皮（治疟疾）配伍使用。
注意事项
- 大叶柴胡根茎干燥且有毒，不能当作柴胡使用。
- 阴虚者食用时应搭配白芍、花粉等，否则易出现头晕脑胀。
- 柴胡在各大药店均有售，大家可在家自行制作。