容易被忽略的健康食物盘点

容易被忽略的健康食物盘点

容易被忽略的健康食物盘点

馬鈴薯

一個紅皮馬鈴薯含有66微克的葉酸，相當於一杯菠菜汁或西蘭花汁的葉酸含量。一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。

黑巧克力

可可粉富含類黃酮與抗氧化劑，能夠減少有害的低密度脂蛋白膽固醇，同時提高高密度脂蛋白的含量。因此每天攝入約7克黑巧克力有助於緩解高血壓。

菠菜

其所含的葉黃素和玉米黃素有助於提高免疫力，最新的研究也顯示菠菜在抗癌方面效果顯著。

檸檬

維生素能夠提升高密度脂蛋白膽固醇並增強骨骼。一個檸檬即可滿足每日所需的維生素C，其含有的柑橘類黃酮也能抑制癌細胞增長。

西蘭花（花椰菜）

一個普通大小的西蘭花能提供人體所需的全部維生素K以及兩倍於每日需求量的維生素C，這兩種維生素對骨骼健康至關重要。它與檸檬一樣有助於降低患癌風險。

大蒜

大蒜是抵御疾病的有效工具，能有效抑制大腸桿菌等細菌繁殖，具有消炎作用，並有助於降低膽固醇和血壓。

豆類

每周食用四次豆類（如豌豆、扁豆或黃豆）可顯著降低患心臟病和乳腺癌的機率。

鮭魚

鮭魚富含歐米珈-3脂肪酸和尼克酸，有助於降低患抑鬱症、心臟病、癌症和阿茲海默症的風險。

牛油果

富含單元與多元不飽和脂肪、膳食纖維及葉酸，有助於降低膽固醇，減少心臟病發生的可能性。