吃野菜的四大注意事項

吃野菜有哪些注意事項

1. 路邊的野菜不要采。
路邊生長的野菜容易受到污染，垃圾地上、路邊的野菜不要采。

2. 不認識的不采、不吃。
有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用。采摘野菜時一定注意，不認識的不采、不吃。

3. 野菜可不要貪吃。
野菜畢竟是野菜，沒有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實踐中得來的經驗。所以嘗嘗鮮、偶爾改善口味即可，不宜天天吃或過量食用。吃野菜本為促進健康，若食用不当帶來負面作用，則適得其反。

4. 做好前處理。
一些野菜含有微毒，需經過充分煮熟或浸泡才能去毒，食用前必須認真處理到位。