別再丟棄這些蔬果部位！椰菜花根富含維他命

這些蔬果部位別再扔掉啦！

橘子皮

橘子皮可以去除冰箱異味、令人提神，並且富含大量纖維素，有助消化與提升免疫力。

如何吃：將橘子皮洗淨切成細絲或搾汁，淋在蔬果上面。

椰菜花根

椰菜花根雖然偏硬，但其富含維生素 A、維生素 C、鈣等多種營養元素，捨棄實在可惜。

如何吃：將椰菜花根切成薄片，可與椰菜花其他部分一同烹調。

洋蔥皮

洋蔥外皮呈深紫色，其實含有高槲皮素，有助降低血壓並維持免疫系統正常運行。

如何吃：與肉類一起炖煮，喝湯時將洋蔥皮一同食用。

芹菜葉

芹葉美味且提供強化肌肉的鎂元素、健骨助長的鈣元素以及維生素C。

如何吃：可加入雞湯或與其他蔬菜共同烹煮。

西瓜皮

西瓜皮富含氨基酸、瓜氨酸，有助促進血液流動、保持循環暢通。

如何吃：將西瓜與瓜皮放入攪拌機榨汁飲用。