吃什麼可以美容？七種黃金美容食物推薦

吃什麼可以美容？七種黃金美容食物推薦

其實除了化妝品保養品之外，我們還可以通過日常的飲食從內而外地調理肌膚，讓你吃出柔嫩滑潤肌膚。

1、藍莓類：超級抗氧化劑

夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他莓類水果

藍莓體型雖小，營養威力巨大，相較于其他蔬果含有更高濃量的抗氧化物質。藍莓的功效包括降低心血管疾病和癌症風險，有助維持肌膚健康，緩和皮膚松弛下垂和眼袋問題。

藍莓富含高量抗氧化植物營養素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症及黃斑部退化、白內障等退化性眼疾方面扮演重要角色，同時有助減少乳癌發生率。藍莓還可舒緩腹瀉與便秘、減輕消化系統發炎，並能降低出血性大腸桿菌感染風險，促進泌尿道健康。

2、柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益

夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果

柑橘類水果富含維生素C及其他重要營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病發生率上扮演關鍵角色。研究顯示柑橘類水果有助心臟健康，並能預防癌症、中風、糖尿病等多種慢性疾病。

柳橙由內而外都富含營養，尤其是果實的維生素C濃度達到果汁的10倍，因此吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。維生素C易溶于水且無法在體內儲存，建議每日從飲食補充以維持細胞和血液中適當濃度。

柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，有助於降低膽固醇和穩定血糖。食用果皮是增加果膠攝取量的便捷方式，也可輕鬆取得檸檬油精。果皮含豐富營養，但食用前務必徹底清洗，或選擇有機柑橘類水果。

3、番茄：富含茄紅素，好處數不勝枚舉

夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂

茄紅素屬於類胡蘿卜素，是賦予番茄紅顏色的色素，也是其促進健康的關鍵成分。

番茄對預防攝護腺癌效果尤著；越來越多研究顯示其對降低乳癌、消化道癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌風險亦有幫助。番茄中的茄紅素、維生素C和檸檬酸是優質抗氧化劑，搭配豐富的鉀、菸硷酸、維生素B6及葉酸，有益心血管健康。

茄紅素與其他營養素結合可增強皮膚防曬能力，體內的「天然防曬乳液」。同時也能間接降低因老化引起的黃斑部退化風險。

4、青花椰菜：強力抗癌武器、素食者鐵質主力來源

夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁

青花椰菜及其同屬十字花科蔬菜是對抗癌症的強大武器，特別針對肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。攝取量越大，罹患結腸癌的機率越低。青花椰菜還能提升免疫力、降低白內障風險、增強心血管健康、強化骨骼並預防先天畸異，是營養密度極高的低卡食物，也是素食者理想的鐵質來源。

值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，攝取需適可而止；每日兩杯內是安全的。

5、南瓜：富含類胡蘿卜素（α & β）

夥伴食物：紅蘿卜、地瓜、橙椒

南瓜纖維含量高、熱量低，充滿抗病營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E。其核心營養成分是類胡蘿卜素（包括α和β型）。

研究證明，類胡蘿卜素有助預防多種癌症，如肺癌、結腸癌、膀胱癌、子宮頸癌、乳癌、皮膚癌，還能降低心髒病、白內障、黃斑部退化風險，並保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害。

食物中的β-胡蘿卜素有助預防肺癌，但補充劑形式並無相同效果。

6、野生鲑魚：提供必需脂肪酸

夥伴食物：黑鲈魚、牡蛎和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鲔魚、鲱魚、鳟魚

並非所有脂肪都有害，野生鮭魚含有的不飽和脂肪酸Omega-3是身體必需的脂肪酸之一，有助構建健康的細胞膜。細胞膜構造不健全會導致細胞無法獲得足夠營養，從而引發中風、心臟病、心律不整、乳癌及結腸癌、糖尿病、氣喘、高血壓、黃斑部退化、慢性阻塞性肺疾病、自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡）、風濕性關節炎、過動症、抑鬱症等多種健康問題。

7、黃豆：最佳植物性蛋白質

夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌

黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並含有大量可溶性纖維和omega-3脂肪酸，最重要的是提供豐富的植物性營養素，如植物性雌激素。

許多研究發現黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏松症方面有正面效果，並有助於緩解更年期和生理期症狀。黃豆的異黃酮素與人體雌激素功效相似，可預防與荷爾蒙相關的癌症，如乳癌和前列腺癌。

雖然豆類營養價值廣受肯定，異黃酮素補充劑的效果尚未確定，因此食用天然黃豆食品是更安全的選擇。