冬天吃什么肉好？羊肉滋补指南与禁忌

冬天吃什么肉好？冬天吃羊肉有什么好处？

冬季饮食应荤素合理搭配，不能偏向任何一方，这样才能起到真正的保健养生作用哦。那么，在冬季吃哪些肉类和蔬菜是最健康的呢？想要了解的朋友们就和小编继续往下看看吧。

冬天吃什么肉好

牛肉，最强壮的肉：凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，且胆固醇和脂肪含量较高，因此老人、幼儿及消化力弱者不宜多吃。

羊肉，最滋补的肉：羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、支气管炎、肺病及虚寒病人相当有益，还能益肾壮阳、补虚抗寒、强健体质，是冬令的滋补食疗珍品。需要注意的是，羊肉性偏温热，并非人人皆宜，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

猪肉，最补铁的肉：猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高、蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖；蛋白质大部分集中在瘦肉中，且含有血红蛋白，能起到补铁作用，预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更易吸收，因此吃瘦肉补铁效果比吃蔬菜好。

冬天吃羊肉的好处

羊肉性温，冬季常吃不仅能增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁、修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用；

羊肉营养丰富，对肺结核、支气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有益处，具有补肾壮阳、益气暖中的作用，男性适合经常食用。

吃羊肉的禁忌

哪些病症忌食羊肉：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

不宜与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

不宜与南瓜同食：中医古籍记载羊肉不宜与南瓜同食，因两者均为温热食物，若一起食用极易“上火”。烹饪羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

忌与西瓜同食：吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，西瓜性寒属生冷，进食后不仅降低羊肉温补作用，还会影响脾胃。

忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质丰富，而茶叶含较多鞣酸，吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱、大便水分减少，进而诱发便秘。

冬天吃羊肉羊水，别忘了以上禁忌哦。