每天一塊黑巧克力有什麼好處？

專家指出，許多早期研究已證明黑巧克力對人體有益，能降低血壓、改善胰島素敏感性，並有效減輕糖尿病風隇，因此每天食用有助於心腦血管健康。

每天一塊黑巧克力有什麼好處？

巧克力的多項功效

1. 提升免疫力：巧克力富含類黃酮，具有調節免疫力的功效，經常感冒者可適量食用。

2. 有益心臟健康：巧克力中的多酚能降低血小板活化，有助預防心血管疾病，保護心臟健康。

3. 護齒作用：雖然巧克力為甜食，但其含有的單寧酸可減少牙菌斑，並且在口腔中易於清除，因此並不會显著增加蛀牙風險。

研究證明：黑巧克力減少血小板凝聚

研究人員對27名參試者（26名女性、16名男性）進行觀察，發現血小板過度活躍會導致血液黏稠，增加血管阻塞、心臟病及中風風險。可可粉、茶及蘋果等食物中含有的黃烷醇能改善血小板功能，而黑巧克力正富含黃烷醇。

實驗中，參試者分別食用黃烷醇強化黑巧克力、可可粉、低黃烷醇普通黑巧克力以及白巧克力。2至6小時後檢測血液和尿液，結果顯示黃烷醇強化黑巧克力顯著降低男性血小板活化和凝聚機率；女性則主要表現為血小板凝聚降低。食用後2小時抗凝血效果達到峰值。

進一步分析顯示，食用黃烷醇強化黑巧克力6小時後，男女出血時間均顯著延長。科學家指出，這或許與黃烷醇在體內代謝物的作用有關。

早期研究總結：黑巧克力能降低血壓、改善胰島素敏感度，從而更有效降低糖尿病危害，有益心腦血管系統。