吃些“难吃”的食物也能排毒

未熟的柿子、紫色的葡萄皮等食物带有较重涩味，这源于其中的单宁、植酸和草酸。这些物质都是强效抗氧化剂，对预防糖尿病和高血脂有益，且同种水果中涩味品种营养价值更高。

吃些“难吃”的食物也能让你排毒哦！

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辛辣食物

食物中的辣味通常由辣椒素或挥发性硫化物提供。辣椒素有镇痛作用，还能提升新陈代谢，起到燃脂、减肥的效果。芥末辛辣味强烈，刺激性强，可调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使面色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不仅能预防蛀牙，还对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗哮喘有一定效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

“冲”的食物

比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道冲，甚至吃完后还有臭味。原因是它们含有硫苷类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都有助于预防癌症。例如大蒜堪称人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区及长期食用大蒜的人群，癌症发病率均明显偏低。吃完这些“冲”的食物后，口气会偏重，可喝茶或嚼一些花生仁、核桃仁、杏仁等高蛋白食物，以减轻大蒜的味道。

粗糙的食物

粗糙食物的口感源于富含非水溶性膳食纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。这些膳食纤维能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴时担心发胖，可以多吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时机。

酸味食物

如沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味来自柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进矿物质吸收，例如铁。同一品种的水果，酸味的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更易保存。从营养角度看，孕妇吃酸味食物对本人和胎儿发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。

涩味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮，都是涩味很重的食物，涩味来自单宁、植酸和草酸。这些物质都是强力抗氧化剂，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同种水果中涩味品种营养价值更高。涩味食物中的单宁（多酚中高度聚合的化合物）在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。因此，涩味食物对女性来说确实是难得的美容食品。

苦味食物

如柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其苦味源于多种甙类、萜类物质和多酚类物质。例如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，并带来一丝苦味。在众多苦味食物中，接受度较高的应是苦瓜。苦瓜具有清暑清热、益气养血、补肾健脾、滋肝明目的功效。此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。