如何辨別寒熱食物？中醫教你簡單辨別方法

人的體質有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從顏色、味道、生長環境、地理位置與生長季節等幾方面判斷食物的寒熱屬性。

如何辨別寒熱食物？中醫教你辨別寒熱食物

中醫教你如何辨別寒熱食物

1、顏色：綠偏寒，紅偏熱

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，性質偏寒，如綠豆、綠色蔬菜；顏色偏紅的植物（如辣椒、棗、石榴）能吸收更多陽光，性質偏熱。

2、味道：苦酸偏寒，甜辛偏熱

味苦或味酸的食品性寒，例如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜。味甜或味辛的食品由於接受陽光照射時間較長，性熱，例如大蒜、柿子、石榴。

3、生長環境：水生偏寒，陸生偏熱

水生植物如藕、海帶、紫菜屬寒性；長在陸地的食物如花生、土豆、山藥、姜，因水分較少而性熱。

4、光照方向：背陰偏寒，向陽偏熱

背陰朝北的食物吸收濕氣重、見陽光少，性偏寒，例如蘑菇、木耳；向陽或生長在空中的食物由於光照充足，性偏熱，如向日葵、栗子。

5、季節：冬夏偏寒，春秋偏熱

冬季生長的食物（如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜）與夏季雨水多的食物（如西瓜、黃瓜、梨）多屬寒性；春季與秋季的水果（如蘋果、橙子）則多偏熱性。

了解自己的體質，選擇合適的食物，對調理身體更有幫助。