這些看起來不甜的食物，其實含糖量驚人

為什麼這些食物不甜卻含糖高？

很多人以為只要不選擇甜食，就能夠控制糖分的攝入。事實上，有許多食物看起來並不甜，甚至帶有酸味或鹹味，但其含糖量卻可能非常高。這些「隱形糖」容易讓人在無意中攝入過多糖分，增加健康風險。

常見的高糖「非甜食」

1. 番茄醬

超市常見的番茄醬（特別是非純番茄醬）是典型的「糖漿陷阱」。在配料表中，除了水和番茄泥，含量最高的往往就是糖，通常達到 15%～25%，甚至超過 30%。儘管番茄富含茄紅素，但過量食用仍需警惕。

2. 酸味零食如山楂片、話梅

為了中和酸味，這些零食在加工時會添加大量糖。山楂片中的糖含量可達 70%～80%，而話梅的含糖量也經常位居配料表前列，僅低於梅子本體。

3. 速溶調味粉類

如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，為改善口感，往往會添加許多糖。某些產品的糖含量甚至高於其他配料，購買時務必查看成分表。

4. 某些水果並不「低糖」

水果的甜度與含糖量未必成正比。例如，西瓜含糖量僅約 4.2%，而猕猴桃的含糖量則高達 10%。此外，柿子、桂圓、香蕉等水果的含糖量也超過 14%。

5. 醬汁與加工肉類

紅燒肉、魚香肉絲等傳統中式菜式在烹調時會加入大量糖調味。單一菜品的糖含量可能達 25～75 克。此外，肉乾、肉脯等加工肉類也含有不少「隱形糖」。

6. 乳製品與烘焙食品

即使是自製的酸奶和面包，也可能需要添加 10～20 克糖來提升口感。市面上預製的產品，其含糖量往往更不容忽視。

如何控制「隱形糖」的攝入？

根據世界衛生組織建議，每天的自由糖攝入量應控制在總能量的 5% 以下，即大約 25 克（6 茶匙）。除了上述提到的食物，還需留意罐頭、全麥餅干、沙爹牛肉、肉脯、果醬、夾心餅乾等「不甜」的糖類來源。

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