葡萄乾是新疆、洮北等盛產葡萄地區的常見零食，由新鮮葡萄曬製而成。將葡萄乾與潔淨的蓮子搭配煲湯，不僅風味獨特，還具備多項健康效益，特別適合以下人群食用。
做法
- 將蓮子剖開，並去除內芯。
- 用清水將葡萄乾沖洗乾淨。
- 在砂鍋中加入約 800 毫升水，與處理好的蓮子及葡萄乾一同放入，先以大火煮至沸騰，再轉小火慢熬。
- 持續煲約 20 至 30 分鐘，待蓮子完全熟軟後即可關火，飲用時可依喜好食用果肉與湯汁。
推薦使用量：每次約 30～50 克葡萄乾，適合家庭日常調理。
主要功效
此款甜湯具備補血氣、益肝腎、安胎等多重作用：
- 葡萄乾富含鐵質與鈣質，有助於改善貧血、滋養血氣，並對體弱多病者具備滋補效果；
- 所含的葡萄糖與多種維生素，能有效營養心肌，促進心血管健康，適合作為康復飲食輔助；
- 長期適量食用，有助於緩解神經衰弱、消除過度疲勞，並可調理婦科相關不適。
適用與禁忌
適用對象：
- 孕婦、兒童及貧血體質者；
- 容易疲勞、氣色不佳的神經衰弱患者；
- 患有風濕性關節痛或筋骨酸悶者；
- 部分癌症患者（視個體情況而定，建議諮詢醫師）。
需注意：
- 糖尿病患者因需嚴格控制糖分，建議避免食用；
- 肥胖人士及體重過重者，應減少份量，以免攝入過多熱量。