香蕉冰糖湯的家務事做法｜潤腸通便、潤肺止咳新吃法

在忙碌的日常中，許多人因體質或飲食習慣出現便秘問題。除了直接食用，香蕉也能變出更多可能——搭配冰糖與陳皮熬煮成甜湯，不僅能潤腸通便，還有潤肺止咳的輔助好處。這款家常滋養甜湯做法簡單，適合全家老小分享。

食療作用

香蕉冰糖湯是一種常見的滋潤性甜湯。香蕉性味甘寒、滑利，富含澱粉、蛋白質、脂肪、糖分、灰分、維生素（A、B、C、E）、5-羟色胺、去甲腎上腺素與二羟基苯乙胺等成分，具清熱潤燥、解毒生津之效。《本草求源》記載其能「止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸」，是改善便秘、降火生津的常見果品。冰糖甘甜潤澤，少許陳皮可調和氣血、健胃整腸，使滋補不覺滯腻。共同熬煮能達到滋潤腸燥、通便泄熱、潤肺止咳的效果，為居家經典的陰液滋補甜品。

注意

體質虛寒、容易腹瀉或胃中寒濟者，建議避免食用本湯。

基本材料

• 香蕉 5 條
• 冰糖 適量
• 陳皮 1 片

制作方法

1. 香蕉扒皮，切成三段；陳皮先浸泡至軟，刮除內部白色部分。
2. 將香蕉與陳皮放入鍋中，加入適量清水，用文火煮約 15 分鐘，最後加入冰糖攪拌至完全溶解即可。