鲍鱼果怎么吃？鲍鱼果酥饼的做法

食用须知

鲍鱼果外壳坚硬，且自然开口较少，处理时需要借助砸核桃的小榔头或山核桃钳。操作时要格外小心，避免坚硬外壳误伤牙齿或家人（尤其家中有小孩）。食用后请将果壳及时清理至垃圾桶。

鲍鱼果酥饼的做法

香脆可口的鲍鱼果不仅可直接取食，其坚果特性也适合烘焙。以下是一份简易酥饼配方：

材料：鲍鱼果30克（切碎），黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克

做法：

1. 黄油室温软化，加入细砂糖和香草精搅打均匀，分次加入蛋液快速打发至乳白色。

2. 将过筛的低筋面粉和泡打粉加入蛋糊中，轻手拌成松散面团。

3. 加入切碎的鲍鱼果和黑芝麻，继续轻柔拌匀。

4. 捏成面团后放入保鲜袋，整形成均匀圆柱体，冷冻30分钟定型。

5. 烤盘刷油，将面团切成5-6mm厚片平铺，预热烤箱至175℃，烘烤约30分钟至表面金黄。

小贴士：若喜欢更酥脆口感，可在面糊中加入10g玉米淀粉替代部分低筋面粉。烘焙时间请根据烤箱实际温度调整。