
秋天到來,氣候乾燥,女性特別容易出現津液不足的問題。為了幫助大家補水潤顏,我們精心準備了四道味道鮮甜、滋養功效顯著的養生湯。它們不僅能滋陰生津,還能提升整體健康狀態,是秋季食補的理想選擇。
材料:粉葛800克(約3/4根),龍骨500克(依個人口味可選擇多肉部分),紅棗8顆,枸杞一小把,食鹽適量。
工具:大型砂鍋
做法:將粉葛去皮後清洗乾淨,切成塊狀(可順勢切或切成稜塊狀)。龍骨請店家砍成大塊,紅棗、枸杞清洗乾淨,紅棗去核,枸杞用涼水浸泡5分鐘。接著上鍋加大約能蓋過材料兩倍的水量,大火煮20分鐘後加入所有材料,大火煲約1.5小時轉小火再煮1小時,最後開蓋加入少許食鹽調味即可完成。
功效:粉葛在秋季食用有助於生津止渴、化解燥熱,並具清熱解毒之效,對於秋季常見的風熱感冒亦能起到輔助治療作用。
材料:瘦肉500克,蓮子100克,淮山500克,百合4個,姜1片,適量調味料。
工具:砂鍋
做法:瘦肉切塊後先川水備用;淮山去皮切塊,蓮子、百合清洗乾淨。砂鍋中加入8碗清水,放入瘦肉、蓮子、淮山和姜片,大火煮約1.5小時後加入百合,再用中火煮30分鐘,最後依個人口味加入調味料即可。
功效:蓮子與百合都非常適合在秋季食用,能有效清熱、生津,滋潤女性體質;淮山則是補氣佳品,湯品口感清甜美味,滋補兼顧。
材料:老母雞500克,天麻50克,明參25克,芍藥25克,百合25克,枸杞25克,紅棗30克,少許食鹽。
工具:炖盅,電飯鍋(或蒸鍋)
做法:老母雞切塊後飛水,其他材料分別清洗乾淨。將所有材料分層放入炖盅,加入適量水(勿過滿),蓋上紙和蓋子,放入電飯鍋隔水炖煮約3小時。最後開蓋加入少許食鹽(或依喜好不加鹽,享用天然雞湯原味)。
功效:具滋陰健脾、補血壯陽之效,能有效緩解秋季體虛、津液不足的情況。
材料:瘦豬肉60克,玉竹15克,沙參15克,白果15克,麥門冬9克,甜杏仁9克,少許食鹽。
工具:中型砂鍋、炖盅、電飯鍋
做法:將玉竹、沙參、麥門冬清洗後放入砂鍋內,加水煎煮取汁;然後將藥汁倒入炖盅,加入白果、甜杏仁、瘦豬肉和適量水,蓋上炖盅蓋,放入電飯鍋隔水炖約1.5小時,最後開蓋加入少許食鹽即可食用。
功效:這款湯品以養陰、清熱、解毒為主要作用,適合在秋季幫助身體調理內容、補充水分。
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