如何挑選馬肉 - 新鮮與不新鮮的區別

健康的飲食能夠讓身體獲取到更多的營養，但日常飲食的品質並非僅僅「吃飽」就能得到保證。選擇新鮮且營養豐富的食材，才是飲食健康的關鍵。在購買馬肉時，掌握以下選擇技巧，就能輕鬆分辨優質與不佳的食材。

新鮮馬肉的特徵

新鮮的馬肉應具備以下標準：

• 肉質緊密且富有彈性：按下後能迅速回復原狀。
• 皮薄、膘肥嫩：脂肪層應呈現嫩白色，並帶有光澤。
• 瘦肉呈淡紅色：色彩均勻且有光澤，絕不發黏。