怎樣挑選墨魚？掌握這3個關鍵要點

在購買食物時，外觀漂亮未必代表營養最佳。掌握正確的挑選技巧，才能買到符合自己口味的食材。接下來，我們一起了解如何挑選優質的墨魚。

墨魚，又稱烏賊，不僅口感鮮脆爽口，還富含高蛋白質，營養價值極高，是秋冬進補的佳品。

如何選擇品質優良的墨魚？

一看體表：體色以純白為佳，或骨上皮稍有紫色；反之，若背面呈深紫色或紅色，則品質較差。

二看肌肉：去除外皮後，肌肉呈純白色為上品；呈微紅色，則品質略低。

三聞氣味：帶有自然淡腥味或海水氣味為正常；如有強烈異臭味，則不建議購買。

提升生活品質的前提是確保飲食材質。透過了解這些選購原則，您能更輕鬆挑到新鮮優質的墨魚，讓餐桌更美味、更有保障。