如何挑選青豆：3個簡單方法避免被染色

日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質量，購買食材時要特別注意。雖然青豆是我們常見的食物，但購買時需精挑細選，才能確保口感與安全。

在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮艷的。因為真正優質的青豆，浸泡後不會掉色。市民購買後，可用清水輕輕浸泡；如果有未被染透的“青豆”，一刮開後，內部的芽瓣會呈現黃色。此外，建議消費者購買時，盡量選擇商販當場撥開的產品，這樣更安心。

了解這些挑選技巧後，下次買青豆就能快速辨認，為家人準備更鮮嫩、安全的食材。