如何挑選雜色蛤蜊

購買雜色蛤蜊時，單靠外觀並不足以確保新鮮與品質，掌握正確的選擇方法才關鍵。

挑選時可輕輕敲打蛤蜊，若發出「砰砰」的低沉聲音，說明已死亡；反之，若為「咯咯」且清脆的聲音，則為活蛤蜊。此外，應選擇殼緊閉的個體，若殼體已自行打開，則為死蛤蜊，不適宜食用。

了解這些小技巧後，便能根據實際情況選擇新鮮且美味的雜色蛤蜊，讓飲食更健康放心。