如何挑選鳳尾魚：2 個關鍵標準

為了確保生活品質與飲食安全，選購食材時需格外謹慎，特別是像鳳尾魚這類新鮮海產。以下是兩個判斷魚是否新鮮、健康的簡單方法，協助您挑選到品質優良的食材。

1、是否活潑地游水：

觀察魚的活動力是判斷其健康狀況的首要標準。一隻活蹦亂跳的魚顯示其體質良好；反之，若魚浮在水面或水底，抑或僅以頭部微弱游動，通常代表該魚存在健康問題，建議避開選擇。

2、光澤度是否足夠：

魚體表面的光澤度也能反映其新鮮度。健康的魚鱗會呈現鮮亮光澤，若魚體顏色偏暗、失去原有色彩，有可能是因為存放過久或已患病，這種魚亦應避免購買。

所謂"病從口入"，飲食安全不容忽視。在購買任何食材時，都應多掌握正確的挑選方法，才能確保食材的新鮮與美味。除了依照上述標準選購鳳尾魚外，平時更應注意飲食均衡，為健康打下良好基礎。