如何選擇最健康的酸奶？看這裡

選擇什麼樣的酸奶最好

想要選到好酸奶，記住以下四大原則：

1. 選擇蛋白質含量≥2.3%的產品

市面上許多帶有「酸奶」字樣的產品其實只是「酸奶口味的飲料」，並無真正的保健價值。真正的酸奶蛋白質含量通常在2.3%～2.8%之間。

• 一般人群與青少年：不必過度擔心脂肪含量，因酸奶的高脂肪能提升飽腹感。
• 高血脂中老年人：可選擇低脂酸奶。
• 糖尿病患者：建議選擇無糖酸奶，因其升血糖速度較慢。

2. 選擇低溫冷櫃的產品

常溫陳列的酸奶乳酸菌活性會降低，且容易滋生雜菌導致變質。購買時請務必確認是否有冷卻保存，觸感確認涼意才為合格。

3. 優選添加菌數清楚的益生菌酸奶

益生菌酸奶除了基本營養外，還能調節腸道菌群平衡。但請注意：必須達到10⁶～10⁸活性菌數才具足夠保健效果。購買時請查看包裝標示的菌數資訊。

4. 選擇無香精與色素的純酸奶

多樣化的顏色與口味往往來自人工添加物。兒童與成人都應盡量避免，並減少果粒酸奶的攝取，建議直接食用新鮮水果以獲取均衡營養。