挑選猕猴桃的 5 個重點，教你挑甜又硬的果實

想要吃到品質優佳、酸甜適口的猕猴桃，選購時可以依據以下 5 個重點快速篩選：

1. 看外表：挑體型飽滿、無傷無病的

體型飽滿、無傷無病且透出隱約綠色者為佳；表皮毛刺的多少會因品種而異，不必過度拘泥。

2. 按硬度：選質地堅實的

輕摸果實全身，選擇質地較硬的。若已整體變軟或出現局部軟點，代表不新鮮，建議不要購買。

3. 看果肉顏色：綠肉為佳

濃綠色果肉代表味酸甜且維生素含量最高；果肉顏色淺的品項則略遜。

4. 避開異常大果

小型果在口味與營養上並不遜色於大型果，因此不必一味追求尺寸過大；異常大的果實反而建議跳過。

5. 檢視成熟與香氣

充分成熟的猕猴桃質地較軟、會散發自然果香；果實硬且無香代表未熟，極軟或氣鼓鼓且帶異味的則是已過熟或腐爛。回家後馬上食用，或以常溫密封放 5 天左右即可自然熟化；暫不食用則建議包好放冰箱冷藏。

食用提醒：腹瀉時要少吃猕猴桃，因為其籽屬纖維無法被腸道消化吸收，可能會刺激腸蠕動，導致症狀加重。