5招教你识别蜂蜜好坏

看粘稠度和拉丝

如果可以打开蜂蜜产品，建议消费者用筷子蘸一点蜂蜜，然后将筷子竖起来，看蜂蜜向下流动，如果较为粘稠，且拉丝较长就是好蜂蜜，如果是假的或者质量较差的蜂蜜，拉丝很容易就断了甚至像水一样。

看形状是否饱满

还是拿筷子沾一点蜂蜜，放在白纸上，真的蜂蜜会有一个特别圆润饱满的形状，假的蜂蜜则很容易就散开了。

看气泡上升速度

将蜂蜜瓶迅速翻转，可以看到底部会有上升的气泡，如气泡上升的速度会很慢，这种蜂蜜产品质量比较好，因为这说明蜂蜜的密度比较大。

“热水溶”蜂蜜

将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

尝味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

提醒：消费者购买产品时主要还是通过查看产品标签上的保质期、品种等来稍作鉴别，但可以注意生产日期，越新鲜越好。