蜂膠質量直接決定食用效果，消費者購買時需了解不同類型的質量標準。市面上主要蜂膠類型包括毛膠、原膠、蜂膠標準溶液、蜂膠水溶液、蜂膠油、蜂膠干膏以及各類餡膠制品。
主要類型與用途：
- 毛膠：直接從蜂箱取得，未加工，含雜質，適合外用或作飼料強化劑。
- 原膠：毛膠經工廠化處理，雜質與重金屬符合國際標準，可作食品、藥品、化妝品原料。
- 蜂膠乙醇溶液（標準溶液）：適合外用或作食品、藥品添加劑及防腐剂。
- 蜂膠水溶液：稀釋後口服，或作食品、藥品添加劑。
- 蜂膠油：用於美容化妝品或皮膚保養。
- 蜂膠干膏：高純度膠片，可用於食品、藥品、化妝品及工業、農業、畜牧、水產養殖等多領域。
- 餡膠制品：各類含蜂膠的食品、藥品、化妝品。
質量標準：
主要鑒別對象為毛膠，因為它是其他產品的原料。三大標準為：新鮮度（當年采集）、雜質含量（低於5%）、乙醇可溶物含量（越高等級越高，低於55%為等外品）。中國標準規定：乙醇可溶物>75%為優等品，>65%為一等品，>55%為合格品，且禁止對天然蜂膠加熱或添加其他物質。
感官指標：
- 外觀：不透明固體團塊或碎渣，結實斷面不整齊。
- 顏色：棕黃、棕褐帶青、綠或灰褐色。
- 氣味：樹脂香混合蜂蜜、香草等自然氣味。
- 堅硬度：20℃-40℃時具粘滯性，低於20℃變硬。
檢驗方法：
購買時從外觀與物理性狀判斷質量：
- 外觀：透明固體，表面光滑或粗糙，斷面呈砂粒狀，無蜂屍與雜物。
- 色澤：黃褐色或灰褐色，可帶青色，有光澤。
- 香味：燃燒時釋放樹脂芳香，入口微苦，香氣濃者為佳。
- 粘性：手搓可軟化，36℃時最粘，15℃變脆，60℃-70℃熔化；粘性越大質量越好。
- 比重：約1.127為佳，比重低則蜂蠟含量高。
- 純度：溶于95%乙醇呈透明栗色溶液，無實質沉澱；亦可依乙醇浸出物含量分級。