低嘌呤食物安心吃！痛风患者饮食禁忌与推荐清单

痛风患者饮食禁忌：含嘌呤较高的食物

【导读】痛风患者饮食禁忌是什么？痛风患者应避免食用含嘌呤较高的食物，这类食物属于绝对禁止食用的范围。此外，还有一些食物只能适量摄入。那么，痛风患者在饮食方面具体有哪些禁忌呢？下面我们详细为您解读。

第一类、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。 富含嘌呤食品（＞100mg／100g）

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、黄豆芽、绿豆芽、豆苗、扁豆、紫菜、菜花、香菇。

（2）戒吃高胆固醇的食物：肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、动物内脏（肝、肠、肾、脑、心、肚、胃、肺、胰等内脏）、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼、肉脯、肉馅、浓肉汁以及浓鸡汤、鸭汤、肉汤等。

（3）水产类：海产类（海鳗、鳕鱼、乌鱼、带鱼、鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙丁鱼、吞拿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、鳕鱼、鳕鱼、凤尾鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、凤尾鱼、雨皮、鱼卵、鱼干等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

痛風患者飲食禁忌 含嘌呤較高的食物

（4）其他：酵母粉、各类酒，尤其是啤酒、绍兴酒。豆类食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

（5）戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物、少饮咖啡、茶、可可。酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

第二类、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。含嘌呤量（25～50mg／100g）

（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉、牛、鸡肉等家禽、家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅、虾以及蛤蛎等贝类。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

痛風患者飲食禁忌 含嘌呤較高的食物

（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

痛风患者可以吃些什么？低嘌呤食物放心食用

【导读】痛风患者可以吃些什么？痛风患者应采用低热能膳食，以保持理想体重。同时，避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、沙丁鱼、蛤、蛇等，海味及浓肉汤，其次为鱼虾类、肉类、豌豆等。那么，痛风患者可以吃些什么呢？下面我们来看看痛风患者可以吃的食物。

低嘌呤食物可以放心食用：

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）荤食：蛋类以及猪、鸡、鸭血等。

（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

痛風患者可以吃什麼？ 低嘌呤食物放心食用

（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

（7）其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物油脂、及调味品。

中等嘌呤食物限量：

（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉类：家禽、家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

痛風患者可以吃什麼？ 低嘌呤食物放心食用

（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。