
蜂蜜中约含85%的糖类,其中约45%是直接吸收的葡萄糖,5%左右是易吸收的蔗糖。食用后血糖波动大,糖尿病患者血糖未控制时食用会使血糖更高,不利于疾病治疗。
虽然部分研究提到蜂蜜中的果糖对血糖影响较小,甚至有类似胰岛素的物质,但蜂蜜含糖量高,中医也建议糖尿病患者谨慎食用,最好在医生指导下使用。
南瓜子虽含糖少,但脂肪和蛋白质含量高,每100克含46.7克脂肪,多食不利于糖尿病肾病患者的病情控制。
坚果类每日摄入应限制在15-20克不带壳的量,并计入全天热量摄入。
芝麻酱是高蛋白食品,每百克含20克蛋白质。糖尿病患者蛋白质代谢常紊乱,摄入过多芝麻酱可能导致血浆和组织蛋白过度糖化,影响蛋白质排泄。
总结:上述三种食物虽营养丰富,但糖尿病患者应尽量避免或在医生指导下食用,以免影响血糖控制和病情管理。
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