孩子飲食要嚴把“入口關”
從多寶魚藥物残留到三聚氰胺奶粉、雞蛋問題，食品安全事件不斷敲響警鐘。奶粉和雞蛋作為兒童主食，加上孩子肝臟解毒能力較弱，讓許多父母擔憂。研究顯示，飲食不當與許多疾病密切相關。家長必須為孩子嚴格把好 “入口關”，預防因食品安全導致的性早熟、鋁超標等問題。
六成兒童“吃”出性早熟
女孩6歲來月經、男孩8歲長胡鬚……兒童性早熟年齡越來越低。不合格食品、含激素禽肉、催熟水果等都可能是元兇。超六成性早熟與飲食有關，激素過多是主因。
瑞金醫院沈小珩教授指出，不合格黃鳝可能添加避孕藥，應盡量少吃。兒童應避免食用含激素食品，如頸部、肝臟等危險部位，以及可能違規催熟的蔬菜和水果。外地水果由於長途運輸和保鲜需求，可能使用含激素保鲜劑，也要謹慎食用。此外，洋快餐、甜飲料和大量甜食會妨礙正餐、導致營養失衡，引發虛胖等問題。
膨化食品鋁鉛多影響智力
蝦條、芝士條等膨化食品雖好吃但不健康。為降低成本，部分商販使用含鋁膨松劑，使食品鋁含量超標。長期食用可能影響神經系統，導致智力發育遲緩。顏崇淮教授特別提醒兒童更易受到傷害。
此外，應避免用鋁鍋烹調，少吃油條等含鋁食品，並勤洗手預防鉛中毒。方便面和過多精細食物也應限制，以免營養不良和影響神經發育。
【專家建議】
選奶粉關注奶源，蛋黃選土雞蛋
國際和平婦幼保健院沈月華教授強調，孕期飲食對寶寶至關重要。優質蛋白質是生命基石，牛奶吸收率最高。從動物蛋白來看，魚類>禽類>豬肉。兒童家長應確保足夠乳製品，選擇優質奶源；購買蛋黃時，土雞蛋營養和安全更可靠。
【六項注意選擇兒童食品】
零食也分三個級別
零食並非完全不能吃，但需科欄選擇：
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