栗寶搭配禁忌：4種食物相衝可能「有毒」

文章導讀

正值板栗上市時節，這種營養豐富的堅實不過，若要搭配其他食物食用，務必要留意是否適合。以下是四組相衝食物組合，建議避免同食。

1. 栗寶 + 牛肉 — 影響消化

牛肉中的微量金屬元素會與板栗中的維生素C發生化學反應，導致營養價值損失，並形成難以消化吸收的沉澱物。

2. 栗寶 + 羊肉 — 上火嘔吐

二者均屬大熱性食材，同食易引發上火、嘔吐；且均不易消化，無論共煮或同炒皆不建統，有胃病者更應謹慎。

3. 栗寶 + 豆腐 — 結石風險

豆腐含氯化鎂、硫酸鈣，與板栗中的草酸結合後會生成草酸鎂、草酸鈣沉澱物，影響鈣質吸收，長期或大量攝入更增加腎結石風險。豆腐也不宜與竹筍、茭白、菠菜等同食。

4. 栗寶 + 杏仁 — 胃痛

杏仁油脂含量高且屬熱性，帶有小毒；與富含維生素C的板栗同食易導致胃痛，甚至胃病復發。

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