食用柚子的三大禁忌与挑选保存指南

食用柚子的三大禁忌

柚子营养丰富，含有大量蛋白质、有机酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需元素，其维生素C和类胰岛素成分有助于降血糖、降血脂、减肥和美容。经常食用对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有益。然而，食用柚子也有禁忌，需要特别注意：

1. 柚子不能与某些药品同服

服用柚子汁送服药物可能引发严重后果：

• 高脂血症患者用一杯柚子汁送服美降脂药片，效果相当于用一杯水送服12～15片，病人会出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
• 服用抗过敏药特非那定期间食用柚子，可能出现头晕、心悸、心律失常，严重者可能猝死。
• 柚子还会与环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等药物产生不良反应。饮用一杯柚子汁，药物作用可能持续24小时。

因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2. 服避孕药的女性应忌食

柚子会阻碍避孕药吸收：

美国研究显示，服用避孕药的女性在性生活后食用1～2个柚子，或用一大杯柚子汁送服避孕药，可能导致避孕失败而怀孕。这是因为柚子阻碍了女性对避孕药的有效吸收。

3. 柚子性寒，脾胃虚寒者慎食

食用建议：

柚子性寒，脾胃虚弱、容易腹泻的人食用后可能加重腹泻症状。如果特别喜欢柚子的味道，建议将柚子肉煮着吃或稍微蒸热食用。冬季食用温热的水果，效果不亚于直接食用。

如何挑选和存放柚子

挑选技巧：

• 看形状：选择“上尖下宽”、颈部短的柚子，底部平面为佳，形如“不倒翁”。
• 看表皮：表皮细洁、表面油细胞呈半透明状、颜色呈淡黄或橙黄的柚子，成熟度高，汁多味甜。

存放方法：

如果想放段时间再吃，最好选择黄绿色的柚子，在通风处可存放约1个月。同样大小的柚子要挑分量重的；用力按不易按下的，说明果实紧密，质量更好。