燕窩什麹時吃好？早晚空腹食用吸收效果最佳

燕窩的營養價值

燕窩能益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽，可治療膈痰、痰喘等。《中國醫學大辭典》中記載了其多種功效。燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味，又是一種高級滋補品。從中醫角度看，燕窩具益中補氣、養顏潤燥、健脾補肺、化痰止咳、助消化和增強免疫力的作用。

適宜人群

由於燕窩食療價值高且不受性別、年齡限制，男女老少皆宜，越來越受歡迎。但少數人可能不適合食用，需謹慎選擇。

燕窩什麼時候吃好？

傳統中醫建議以下時間食用吸收效果最佳：

• 早晚空腹時：吸收效果最好，有助於營養充分吸收。
• 晚上23點至凌晨1點（子時）：陰陽交接，體質吸收力最佳。
• 早上5點至7點：特別適合小朋友、婦女及年長者調養。
• 建議在吃飯前或後兩小時空腹時食用，以獲得最佳吸收效果。

晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，有助於營養吸收、促進睡眠並達到美容滋養的效果。

專家食用建議

食用前先用清水清洗，再放入80℃熱水浸泡3小時使其膨脹，用工具清理毛後，以100℃開水再泡1小時，最後即可用於烹調。

推薦食譜

燕窩炖蓮子

材料：燕窩半兩、蓮子、百合、龍眼肉各五錢、水四碗、冰糖適量。

功效：養神補血。

燕窩炖雞

材料：燕窩半兩、去皮雞半只、龍眼肉三錢、生薑兩片、水四碗。

功效：養陰補陽。

椰汁燕窩炖冰糖

材料：燕窩半兩、鮮奶一碗、椰汁兩湯匙、冰糖適量、水三碗。

功效：滋陰、潤肺、養顏。