柿霜可以吃嗎？柿霜的功效與作用

柿霜可以吃嗎？柿霜有哪些功效？

柿霜可以吃嗎？

我們可以看到，新鮮的柿子上不會有柿霜，但是經過晾曬變成柿餅後，柿霜就出現了。這主要是因為柿子中含有葡萄糖和果糖，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來。果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就吸收空氣中的水分黏附在表皮上，類似蜜餞外面的糖漿；葡萄糖的甜味不如果糖，且不易吸收空氣中的水分，因此會在表皮形成白色粉末，正好把黏附的果糖包住，使整個柿餅保持干燥。所以說，買回來的柿餅上那層白色粉末就是葡萄糖，可以放心食用。

柿霜有哪些功效？

中醫認為，柿霜味甘、性平，能補虛勞不足、健脾胃、化痰止咳，可用於治療心熱咳嗽、反胃咳血、痔漏出血等。此外，它還有以下幾點功效：

1. 治小便出血：取3個干柿，燒灰研末，用陳飯送服。
2. 治女性產後心煩：取干柿適量，切碎後加水煎煮，小口分次服用。
3. 治脾虛洩痢、消化不良：取干柿三斤、蜜半斤、酥一斤，用蜜與酥煎勻後放入干柿煮沸十多次，裝入乾燥器皿中冷藏，每次空腹食用三至五枚。
4. 治耳聾鼻塞：取干柿三枚切碎，加粳米三合、豆豉少許，煮成粥後空腹服用。
5. 治面長瘡久爛不愈：將柿霜與柿蒂等份混合，燒後研末，外敷患處。
6. 治小便熱淋澀痛：取燈心與干柿等份，煎水代茶喝。