多喝葡萄汁抗衰老：盘点葡萄汁的功效

多喝葡萄汁抗衰老：盘点葡萄汁的功效

橙汁排名不高

科学家首次对13种果汁的抗氧化成分进行科学分析。蔬果中的多种抗氧化物质（如维生素C）被认为具有对抗自由基的功能，在抗衰老方面起重要作用，可预防癌症、心血管疾病等慢性病。

研究结果显示，在健康果汁中，紫葡萄汁位居榜首，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。最受欢迎的橙汁排名不高，因其含有的多酚——一种强抗氧化成分——低于其他被测试果汁。

该研究由英国格拉斯哥大学植物生物化学与人体营养学教授克罗奇领导，共分析了13种英国流行的果汁。

「康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最高、品种最丰富，因此抗氧化能力最强。其他抗衰老效果较好的果汁还包括苹果汁和蔓越橘汁。」克罗奇表示。

常饮用多种果汁

美国科学家此前发现，长期饮用果汁可降低患老年痴呆症的风险，这促使格拉斯哥大学开展本次研究。研究追踪调查了2000名志愿者过去10年的健康状况，发现每周至少饮用3次果汁的人患老年痴呆症的风险比每周饮用少于1次的人低76%。

格拉斯哥大学发现，饮用多种果汁比单一果汁更能提升抗衰老效果，因为人体可摄入更多种类的多酚抗氧化物质。

饮食健康建议：常饮用多种果汁（如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和蔓越橘汁），有助于增强抗衰老能力。

效果堪比高级红酒

研究还发现，紫葡萄汁中的抗氧化多酚类物质与畅销法国勃艮第薄酒莱红酒相当。

葡萄所含的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝功能不佳甚至肝炎患者非常有益。因此营养专家建议易出现肝问题的老人适量食用葡萄。

葡萄中的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝脏有益，可帮助肝功能不佳甚至肝炎患者。营养专家建议易出现肝问题的老人适量食用葡萄。

中医认为葡萄性平、味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴；现代医学证实，葡萄中的多酚类物质是天然自由基清除剂，具有强抗氧化活性，可有效调节肝细胞功能，抵御或减少自由基伤害。

葡萄富含葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿效果显著，还能提高血浆白蛋白、降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经具有兴奋作用，对伴有神经衰弱和疲劳的老年肝炎患者有改善效果。

葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补铁的重要来源。用葡萄根100～150克煎水服用，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。