腰果的營養價值 與功效作用

腰果不仅口感香脆，營養價值更是豐富。它含有優質蛋白質、健康油脂、膳食纖維及多種礦物質與維生素，屬於四大干果之一，在干果界的地位舉足輕重。

腰果的營養價值-腰果的功效與作用

腰果的基本介紹

腰果屬漆樹科，又稱雞腰果、介壽果。我們常見的腰果堅硬呈月牙形，表皮青灰或黃褐色。它與核桃、扁桃、榛子並稱“四大干果”，營養價值極高。

腰果的營養價值

每100克腰果含有503毫克鉀、41.6克碳水化合物，以及豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質與維生素。食用腰果有助於控制血壓、調節體液酸鹼平衡、維持心肌與神綟正常功能，從而有效保護心血管健康。

碳水化合物可為身體提供能量，減少對蛋白質的消耗，幫助提升免疫力並保持體內蛋白質平衡。

腰果四大核心功效

1. 防治心血管疾病：所含維生素與微量元素能软化血管、保護心臟，有效預防心血管問題。
2. 提高免疫與代謝機能：豐富蛋白質增強體質與抗病能力，促進基礎代謝。
3. 助排便排毒：油脂成分潤滑腸道，促進排便與毒素排出。
4. 滋潤皮膚抗衰老：油脂抗氧化，有助彌補皮膚水分、減少皺紋、延緩衰老。

適用人群

一般人群均適食用，尤其適合缺乏維生素、易患動脈硬化、心血管疾病、腦中風及便秘的老年人。

食用禁忌

痰多、消化功能差、過敏體質、患支氣管哮喘或肥胖症者不宜多食。