黄瓜籽的功效与作用

黄瓜籽的主要成分：
包括多种游离氨基酸（其中丙醇二酸具有减肥和预防冠心病的功效）、维生素、木糖、果糖、芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、B、C、D（在动物实验中，胡萝卜素C有抗肿瘤作用）以及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

黄瓜籽的功效与作用-黄瓜籽的医用价值

营养成分含量突出：
每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙，每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。相比之下，新鲜黄瓜中维生素C的含量从高到低依次为：皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克、15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克/100克。烹饪后，维生素C含量均有所下降，但排序变为：籽、皮、混合物、肉，其中籽含量最高（13.20毫克/100克），是肉质部的7.37倍。

黄瓜籽的功效与作用：
1. 接骨、壮骨与补钙： 黄瓜籽粉是民间接骨的秘方。家中养的小鸡若腿骨折断，老人常用老黄瓜籽喂食，几天后骨骼便能长好。其补钙速度快、壮骨效果显著。

2. 修复与治疗功能：
能调节人体“五劳”、“七伤”，对长期劳损、骨质损伤及股骨头坏死具有修复和治疗作用；对过度疲劳有迅速恢复体力的功能；并有润肠通便之效。同时对腰酸、背痛、手足麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等症状有很好的缓解和治疗作用，对减肥亦有意想不到的效果。

3. 整体调节与营养：
能调节人体脏腑间的互动，促进细胞再生，调通经络，营养大脑和小脑，增强记忆力，调节身体协调与平衡。此外，它能有效促进人体对钙的吸收，补钙速度快且效果最佳。

4. 传统医学记载：
据百科全书及中国医药宝典记载，黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久历史。《大众医学》指出，在众多蔬菜中，黄瓜备受青睐，不仅吃法多样，而且营养丰富、医食两用。