車厘子的營養價值、功效與適用人群

車厘子（亦作櫻桃）為上市最早的喬木果實之一，享有“百果第一枝”美譽。其果實小巧如珍珠，紅艷光亮，味甜帶酸，既可生食、腌制，亦可用作菜肴裝點，備受欢迎。

車厘子的營養價值-車厘子的功效與作用

車厘子的營養成分

根據資料，每100克車厘子含水分83克、蛋白質1.4克、脂肪0.3克、糖8克、碳水化合物14.4克、熱量66千卡、粗纖維0.4克、灰分0.5克，並含有以下微量元素：鈣18毫克、磷18毫克、鐵5.9毫克、胡蘿卜素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、尼可酸0.4毫克、抗壞血酸3毫克、鉀258毫克、鈉0.7毫克、鎂10.6毫克。此外富含維生素A。

營養與美容效益

車厘子所含的蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等營養成分優於蘋果與梨，特別是鐵含量突出。常飲用車厘子汁並塗擦面部，可促進皮膚紅潤嫩白、淡化皺紋與色斑，達到養顏駐容的效果。

車厘子的功效

• 補血益智：車厘子鐵含量位居眾果之冠，有助彌補鐵元素、促進血紅蛋白再生，預防缺鐵性貧血，強化體質並提升腦力。
• 調中益氣：具備健脾和胃、祛風濕作用，能改善食欲不振、消化不良與風濕身痛，並輔助養顏美肌。

車厘子的適用人群

• 適宜食用：消化不良者、癱瘓或風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色不佳者。
• 不宜多食：體質過於燥熱者，過量食用可能引發惡心嘔吐、上火或流鼻血。
• 其他注意：糖尿病患者忌食；上火及胃腸潰瘍患者應謹慎食用。

總結而言，車厘子營養豐富，適合多數體質人群調理食用，但燥熱體質與糖尿病患者需注意適量與個別禁忌。