西瓜的營養價值與食療功效

現代醫學研究表明，西瓜含有的糖、鹽、酸等物質具有治療腎炎和降血壓的功效。西瓜中的適量糖份可利尿，鉀鹽能消除腎臟炎症，酶有助將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，提升腎炎患者的營養吸收；瓜中的配糖體則可降低血壓。

西瓜的營養價值 - 吃西瓜的好處

祖國醫學認為，西瓜是極其營養、純淨且安全的天然飲品，具生津、除煩、止渴、解暑熱、清肺胃、利小便、助消化、促代謝等功效，適合高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疸、膽囊炎、水腫浮腫及中暑發熱、汗多口渴者食用。

西瓜的食療作用：

1. 改善痤瘡：取綠豆100克加水1500毫升煮湯，沸後10分鐘去渣，加入未削皮的西瓜皮500克再煮沸，冷卻後飲用，可每日多次服用。
2. 健脾消暑：新鮮西瓜皮100克搭配大棗10枚，煎煮後当茶飲用。
3. 補壯體質：西瓜皮切絲，焯水後與熟雞絲、瘦肉絲及調料拌勻食用。

食用注意事項：西瓜屬寒性食物，易傷脾胃。脾胃虛寒、慢性腸炎、胃炎、十二指腸潰瘍或便瀉者應少食用；健康人也不宜過量，以免導致消化不良或腹瀉。此外，風寒感冒或感冒初起（特別是伴隱惡寒、無汗症狀）者不宜食用西瓜，以免加重病情。

食物相克：西瓜忌與羊肉同食。