西瓜的营养价值、功效作用与食用禁忌全解

夏日炎炎，清甜的西瓜是极佳的消暑水果。它不仅水分充足、营养丰富，更具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。西瓜所含的氨基酸还能滋润肌肤、增添光泽。下面360常识网为您详细介绍西瓜的营养价值与健康功效。

西瓜的营养价值、功效与作用、食用禁忌

西瓜的基本介绍

西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon）原产于非洲，是一种双子叶开花植物，藤蔓状生长，羽状叶片。西瓜的果实为假果，属于植物学中的假浆果。果皮光滑，呈绿色或黄色带有花纹；果瓤多汁，颜色多为红色或黄色（罕见白色）。西瓜产量极为丰富，每株藤蔓可结出约100个果实。

西瓜的营养价值

西瓜不仅水分含量高，营养也十分丰富，含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C以及人体必需的氨基酸。每100克西瓜的营养成分如下：

西瓜的功效与作用

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气滞、满闷不舒、小便不利、口鼻生疮、暑热、中暑、解酒毒等症。

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的作用，是一种可以滋身补体的食物和饮品，适宜高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疸、胆囊炎、水肿及中暑发热、汗多口渴等人群食用。孕妇适量食用可缓解孕期水肿现象。

西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，具有治疗肾炎和降血压的作用。

西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含有瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，易于被皮肤吸收，能滋润面部肌肤、防晒、增白。无论是孕妇还是哺乳期女性，都可以在食用西瓜时，用瓜汁轻擦面部，或将去外绿皮的白瓤切薄片敷15分钟，有助于增加皮肤弹性、减少皱纹、增添光泽。

西瓜子的功效与作用

西瓜子是广受欢迎的休闲食品之一，可加工成多种口味，具有利肺、健胃、降压等医疗功效。但西瓜子也不能过量食用，过量会损害肾脏器官。婴幼儿不适合食用西瓜子，以免吸入气管造成危险。

西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，因此高血压患者可以常食；西瓜子还有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜子富含油脂，具有健胃、通便的作用。

西瓜皮的作用

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外，西瓜皮富含维生素E和维生素C，用其擦肌肤，或捣成泥状涂于肌肤，敷10-15分钟后洗净，可养颜、嫩肤、美肤并防治痱疖。

西瓜的适用人群

一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者及高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，否则易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食，感冒初期患者也建议忌食西瓜。

西瓜的食用禁忌

1. 产妇：体质较虚弱，从中医角度看，西瓜属寒性，过量食用会导致体内过寒，损伤脾胃。
2. 肾功能不全者：肾脏功能出现问题的患者如果食用过多西瓜，会因摄入过量水分且无法及时排出，导致血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
3. 糖尿病患者：食用西瓜会导致血糖升高，病情较重者甚至会出现代谢紊乱、酸中毒，危及生命。
4. 口腔溃疡患者：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜会使口腔溃疡患处所需水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，延长愈合时间。

温馨提示：切开后的西瓜如何保存？切开的西瓜在冰箱中可存放多久？