吃鱿鱼有什么好处？鱿鱼的营养价值及功效

吃鱿鱼有什么好处？

吃鱿鱼有什么好处？鱿鱼的营养价值及功效

鱿鱼营养价值高

鱿鱼是一种营养保健型且风味极佳的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。干鱿鱼每百克含蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并富含碳水化合物及钙、磷、硫等无机盐。鲜鱿蛋白质含量高达16%～20%，脂肪含量极低（低于1%），热量很低，是怕胖人士的理想选择。

健康益处

• 鱿鱼脂肪中含有丰富的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，以及高含量的牛磺酸，有助于减少血管壁胆固醇累积，预防血管硬化和胆结石。
• 富含钙、磷、铁元素，有利于骨骼发育和造血，有效预防贫血。
• 含多肽和硒等微量元素，具有抗病毒、抗辐射作用。
• 中医认为鱿鱼有滋阴养胃、润肤补虚的功效。

特别提示

糖尿病患者通常缺硒，食用鱿鱼可补充硒元素，改善症状并减少并发症。适量食用鱿鱼还可缓解疲劳、恢复视力、改善肝功能。

温馨提示

鱿鱼需煮熟煮透后再食用，避免因多肽成分引发肠道功能紊乱。脾胃虚寒者应少吃，高血脂、心血管疾病及肝病患者需慎食。鱿鱼属发物，患有湿疹、荨麻疹等过敏性疾病者忌食。

每次适用量：每次30～50克。