一周健康減肥湯食譜 7天減重12斤

「巫婆蔬菜瘦身湯」以天然、低卡且無副作用為特色，結合均衡飲食與蔬果湯品，有助一星期健康減重，並改善皮膚品質。

瘦身原理

單獨一碗蔬菜湯約40卡路里，若一餐飲用5碗可攝取約200卡。加上早、午餐均衡飲食，全天總熱量可維持在基礎代謝率1200卡以下，有助體重下降。

瘦身效果

健康減肥速度下，一周可減重2～3公斤。

烹饪方法

每日早、午餐以均衡營養為主，晚餐搭配不同蔬菜湯。建議使用4～5碗水煮製，調味可依個人口味調整，但避免高油調味如醬、麻油。建議以一周為一個週期，結束後恢復正常三餐並稍作營養調理，再循環執行下一週。

星期一：香菇高麗菜湯

早餐

全麥花生土司四片、花生醬1茶匙；黃瓜、番茄三色沙拉（大黃瓜50克、小黃瓜50克、蕃茄50克）；稀釋柳橙汁（柳橙2個）

午餐

胚芽米飯半碗；菠菜牛肉（菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙）；香菇豆腐（香菇10克、豆腐1/2塊、醬油與醋少許）；蘿卜清湯（白蘿卜60克）

晚餐

香菇高麗菜湯

烹調方式

洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，並添加適量調味料。

營養重點

新鮮黃瓜含水量最高，可生食助津液、止渇，並有利尿降壓作用；香菇富含蛋白質、粗纖維及鈣、鐵，有助促進鈣吸收。

星期二：豆芽青椒絲湯

早餐

沙拉小餐包；小麥胚芽牛奶

午餐

胚芽米飯；蝦卷；炒芥藍菜；海帶湯

晚餐

豆芽青椒絲湯

烹調方式

乾金針30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，加4～5碗水烹煮，可依個人口味添加或稀釋高湯調味。

營養重點

午餐的小麥胚芽富含維生素B1與卵磷脂，有助腦力發展與學習效能；海帶含褐藻膠、碘質及多種維生素與礦物質，有助預防與改善甲狀腺問題，並強化代謝機能。

星期三：

黃瓜金針菇湯

早餐

全麥饅頭夾煎蛋；豆漿一杯

午餐

如意面配青江白菜與香油；枸杞絲瓜湯；青蔥蒸茄

晚餐

黃瓜金針菇湯

烹調方式

乾金釘菇80克、乾香菇20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克與少許香菜；大黃瓜削皮切片後與其他材料加水烹煮，最後加入香菜。

營養重點

豆漿含豐富維生素A、B群與礦物質，具滋潤皮膚與抗癌功效；絲瓜低熱量，有助清熱化痰、利尿排毒與提升免疫。

星期四：

牛蒡蘿卜豆湯

早餐

蔥花麥片鹹粥；優格水果沙拉

午餐

胚芽米飯；百頁雪菜；香菜牛肉；紫菜蕃茄湯

晚餐

牛蒡蘿卜豆湯

烹調方式

牛蒡、白蘿卜、紅蘿卜與毛豆加水煮製，可依喜好添加高湯或調味料。

營養重點

優格為凝固乳，可替代沙拉醬以減少額外熱量；雪菜（芥菜嫩葉）富含維生素與礦物質，有助身體發育與生理機能。

星期五：

莴苣花椰菜湯

早餐

西瓜2片；通心面沙拉（熟通心面、什錦蔬菜、沙拉醬、葡萄干）

午餐

胚芽米飯半碗；咖哩雞塊；涼拌豆芽；香菇筍片湯

晚餐

莴苣花椰菜湯

烹調方式

將莴苣、花椰菜與冷凍四色蔬菜加適量調味料煮製即可，建議使用冰箱常備冷凍蔬菜以方便取用。

營養重點

葡萄干有助補血與潤膚，適合青春期女性；豆芽可預防牙龈出血並護膚美白。

星期六：

木耳大白菜湯

早餐

松餅與蜂蜜；米乳

午餐

蕃茄通心面；柴魚味魚湯

晚餐

木耳大白菜湯

烹調方式

大白菜、木耳、金針與芥菜末加水烹煮，調味後可依個人喜好添加。

營養重點

蜂蜜含多種酵素但熱量與砂糖相近，需適量食用；蕃茄富含纖維與維生素C，有助消化並保持皮膚健康。

星期日：

絲瓜發菜筍湯

早餐

蕃薯稀飯；蘿卜干炒蛋；嫩豆腐；草莓

午餐

烤黑胡椒牛排；烤馬鈴薯；芝麻牛肉絲

晚餐

絲瓜發菜筍湯

烹調方式

筍片、發菜、絲瓜與蔥花加水烹煮，調味後即可食用。

營養重點

馬鈴薯維生素A含量高，並富含維生素C、鈣與纖維質，由於其澱粉質較高，可部分取代米飯以提升飽足感。