六大花生減肥法｜花樣多健康瘦，優質花生油與營養解析

花生種子富含油脂，從花生仁中提取的花生油呈淡黃色、透明且芳香宜人，是優質的食用油。花生油難溶于乙醇，實驗上可將其與70%乙醇溶液混合並加熱至39-40.8度，根據混濁程度判斷是否為純品。

花生減肥原理：

優質花生與花生油富含葉酸與大量單不飽和脂肪酸，能加速熱量散發、有助燃燒有害膽固醇。花生中的多種膳食纖維可促進腸道排毒，協助減肥。雖屬高热量食物，但其油脂成分易帶來飽足感，從而減少其他高熱量食物的攝入，達到控制體重的效果。

六大花生減肥法｜花樣多，健康瘦

1. 吃花生醬減肥

雖然兩匙花生約含16克脂肪與200卡路里，但花生醬能快速產生飽足感，間接降低整體食量，協助減肥。

2. 吃熟花生減肥

熟花生的營養價值相較於生花生略低。建議女性在經期、孕期或甡後食用紅衣花生（帶衣），可補血氣、助養胃與頭皮修復。每日建議量約50克，避免過量攝取。