吃早餐可減輕壓力：研究顯示焦慮降低89%

英國《每日郵報》報導指出，當面臨具有挑戰性的情境時，醒來後吃早餐的志願者比不吃早餐的群體，焦慮感降低89%。

心理與生理測試顯示，吃早餐者處理問題、走出困境的速度也比對照組快7%。

該研究由布賴頓市蘇塞克斯創新中心實驗室負責，對2000名志願者進行對照測試。他們被分為吃早餐與不吃早餐兩組，並在兩天內接受多項評估。

研究發現，61%的人在吃完早餐後，英文與數學測試成績有所提升；手眼協調能力亦明顯改善，出錯率減少75%。

相較之下，部分志願者表示，若早上空腹，則難以在長時間內保持專注，完成25項測試。

調查顯示，英國48%的成年人在工作周至少會有一日不吃早餐。