推薦周末減肥食譜 減肥營養兩不誤

平時工作忙碌，三餐都稍须潦草，難道週末不能犒勞一下自己嗎？親自下廚準備一頓美味又營養的Brunch吧！

Brunch怎麼做？

所謂Brunch，就是早餐與午餐的結合，份量也不必過於刻板——因為它同時代表兩餐。只要不額外攝入高熱量的點心，Brunch的整日熱量並不會過量。此外，進餐後人們通常活動量較大，即使攝入較多熱量，也能在下午的活動中消耗掉。

Brunch的營養組合應該豐富：以穀類為主，蛋、奶為輔，確保足夠的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等多種營養。烹調時建議多採用蒸、煮的方式，並遵循少鹽、少糖、少油的健康原則。

3款輕盈Brunch食譜推薦

1.雞蛋餅 + 當季水果 + 堅果 + 牛奶/豆漿

食材：蒜苗或蔥花、麵粉、鹽、食用油、生菜、培根

做法：雞蛋打散後加入蔥花與鹽，再拌入麵粉攪匀。鍋底抹油燒熱，倒入蛋液搖勻煎成薄餅，分切成兩份。培根煎至兩面酥脆，擺在一片蛋餅上，覆上生菜，再蓋上另一片蛋餅即可。

2.西式炒蛋 + 培根 + 番茄 + 口蘑

食材：雞蛋3顆、牛奶、無鹽奶油

做法：雞蛋打入碗中，加入牛奶攪打均勻。平底鍋加熱奶油，溶化後倒入蛋液，以中小火不斷翻炒約10秒，待邊緣凝固即可離火，利用余溫完成最後凝固，盛出備用。

3.全麥吐司 + 蔬菜水果沙拉 + 咖啡

食材：生菜、番茄、培根、全麥吐司、濃縮蜂蜜

做法：吐司烤至微黃，塗上一層濃縮蜂蜜；培根煎香；番茄切片。將番茄、培根與生菜夾入兩片吐司中，輕輕壓緊即可。

小叮嚀：想要健康減重，Brunch之外更搭配適量運動，例如慢跑或游泳，協助提升代謝、燃燒熱量，效果更佳。