減肥食譜的營養原則

減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。針對體重超標的肥胖人員，透過運動（如跳舞、瑜伽等）與飲食控制，逐步還原理想曲線體型。

減肥食譜的七大營養原則

1. 總能量逐漸減少：輕度肥胖者每月減重0.5–1.0公斤為宜（每日能量赤字125–250 kcal）；中度以上肥胖者每月減重2–5公斤（每日510–1280 kcal）。
2. 適量蛋白質：蛋白質供能占比20%–30%，避免過量以防肝腎負擔。
3. 限制脂肪：脂肪供能控制在25%–30%，減少動物性脂肪，以降低酮症、脂肪肝與心腦血管風險。
4. 控制糖類：糖類供能佔40%–555%，盡量避免單糖（如蔗糖）；高纖維食物不限量，有助增加飽腹感。
5. 低鹽低嘌呤：每日鹽攝取3–6克，避免口渴與食欲亢進；限制動物肝、心等高嘌呤食物，以減少肝肾負擔。
6. 健康烹調與餐次：以蒸、煮、燒、汆為主，避免油煎炸；每日可安排3–5餐，個人化調整。
7. 均衡且多彩：保證全面營養的前提下，多吃蔬菜提升飽腹與營養密度，並配合適度運動。

核心口訣：均衡飲食、適度節制、勤於運動，長期堅持方見成效。