秋季用红薯代替主食 1月瘦8斤

秋冬季节，建议多摄入马铃薯、红薯、芋头这类根茎类“主食”。它们虽其貌不扬，但营养价值远超普通蔬菜，兼具滋补与减重双重功效，是其他食物无法比拟的优质选择。

今天介绍的这款健康红薯减肥食谱如下：

红薯又名地瓜，富含糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉以及维生素A、维生素C、钙、锌、铁、镁、钾等多种元素。红薯中维生素B1、B2含量分别是大米的4倍和7倍，维生素C含量与柑橘相当，堪称“维生素宝库”。其口感软糯、老少皆宜，成人每天摄入100克即可满足对胡萝卜素和维生素C的生理需求。

红薯热量极低（每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，约为大米的1/3），且饱腹感强。红薯性偏碱性，有助于抑制皮下脂肪生成与堆积，并促进排便。无论是作为主食还是副食，都是理想的减脂食品。

以红薯替代米饭，坚持一个月可减重约8-10斤。据传刘嘉玲曾通过食用红薯，在半年内减重28斤。

推荐的红薯食谱：

早餐：豆浆 + 馒头 + 一小勺花生酱 + 一个水果

午餐：办公时若条件有限可随意进食，若在家烹饪则注重荤素搭配，吃到七八分饱即可。

下午四点：一个水果 + 无糖酸奶

晚餐：一个红薯 + 立顿纤扬茶

这样的饮食结构能有效控制饥饿感。一周可减重约2斤。同时需减少肉类摄入，避免油腻和过甜食物，不吃零食。

网友分享：

我本身偏瘦，但长期受便秘困扰，偶有腹胀和小肚腩。连续食用红薯半个月后，便秘问题彻底解决。每天早上多喝水后即可产生便意，小肚子很快平坦。

减重前体重116斤，每餐各吃半个红薯，用微波炉加热后饮用3升水。甜味让我毫无饥饿感且精神饱满；第二天体重降至113斤，红薯确有排毒通便效果，第四天称得111斤，变化显著。

红薯可直接煮或烤食用。若嫌单调，可尝试以下花样吃法：

1. 红薯粥

材料：新鲜红薯250克，大米100克。

做法：将红薯（推荐红皮黄心品种）洗净带皮切块，与大米一同煮成稀粥。

食用建议：在减肥期间建议早晚食用，周期为1个月。

2. 红苕泥

材料：红苕（红薯）500克，猪油25克。

做法：1. 红苕洗净去皮，上锅蒸熟或煮熟后压成泥。
2. 锅中放油烧热，倒入苕泥翻炒至水分将干，再持续翻炒至呈鱼子状即可。

特点：色泽红亮，甜香可口。

食用建议：可作为主食，搭配蔬菜和清汤，长期食用。

3. 咸味甘薯饭

材料：红薯1斤，大米半斤，葱花2大匙，油1匙，盐1/2大匙。

做法：1. 红薯洗净切块，沥干水分。
2. 热锅加油，放入红薯翻炒至出香味并加盐。
3. 加入适量水，然后将米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。