傷口發炎時，飲食調理不可輕忽。稍有不慎可能導致病情惡化，正確忌口並補充適當營養，有助加速恢復。以下為發物範圍、建議忌口食物，以及適合攝取的高蛋白、高維生素、高熱量食物。
發物與忌口食物
所謂「發物」，指的是可能引發舊疾或加重病情的食物，特別在身體有感染或皮膚炎症時更需嚴格避開。具體包括：
- 肉類與水產：豬頭肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋，以及各類魚蝦蟹、貝類。
- 蔬菜類：香椿、芹菜、茄子、菠菜、韭菜、竹笋、南瓜、蘑菇等，部分蔬菜屬於熱性或容易引發過敏。
- 水果類：芒果、櫻桃、荔枝、杏子、李子、桃子等熱性水果。
- 調味品與刺激性食物：薑、蒜、蔥、胡椒、辣椒等辛辣調味品；酒精、燒酒、糟漬食品；甜膩或膩腥食物如蠶蛹、某些內臟。
特別提醒過敏性體質、患有皮膚疾病（如濕疹、瘡瘍）或慢性炎症的患者，這些食物更容易誘發或加重症狀。
為什麼要忌口發物？
發物可能導致舊病復發或病情加劇，主要有三大原因：
- 部分動物性食品含有激素，可能會引發體內代謝或免疫反應異常，導致感染擴散或舊疾復發。
- 某些食物中的異性蛋白會成為過敏原，引發皮膚過敏、荨麻疹、濕疹等反應。
- 辛辣、刺激性食物會促進局部血液循環，使炎症擴散，延遲癒合。
宜吃的食物建議
在恢復期間，建議選擇以下類型食物，以協助體質恢復：
- 高蛋白食物：瘦豬肉、雞胸肉、蛋類、豆製品（依個人耐受）。
- 高維生素食物：番茄、菠菜、蘋果、橙子等新鮮蔬果，有助提升免疫。
- 高熱量食物：適量攝取優質碳水化合物與健康脂肪，保證能量供應。
例如：菠菜、蘋果、番茄、瘦豬肉等，既營養豐富又較不易引發反應。
請根據個人體質與醫師建議調整飲食，若出現持續不適，應及時就醫。